ホオノ木の魅力 利用法

ホオノ木は、北杜市周辺どこでも普通に見られる。

この時期、大きな白い花を咲かせている。
木は大木になり、葉も大きく50センチ以上はある。

花も葉もよい香りがするのが、ホオノ木の魅力である。

花の咲いている木の下を通ると、ほんのりとよい香りがする。

葉もよい香りがして、飛騨地方の郷土料理には
大きな葉で味噌を包んで焼く有名な朴葉味噌がある。

私は、葉にご飯を包んで利用している。
五目ご飯やきな粉ご飯を包む、殺菌作用で痛みにくく
食べるときによい香りがしてグットなのだ。
携帯にも手頃で便利だ・・・。

朴葉味噌としては
ヤマメやイワナに味噌をして焼くと格別においしい。

以前、子供たちはホオノ葉をお面にして遊んでいた。
また、家の下駄箱には朴歯の下駄が眠っている。

それから、それから
サンコウチョウという野鳥は、ホオノ木に巣を作る。

ホオノ木は、何とも魅力的な木である。
これからも利用させてもらおうと思っている・・・。