道の駅の山菜

道の駅にも、いろいろな山菜が出ているので
見に行くだけでも楽しいものです。

タラの芽、コシアブラ、わらび、うど等は定番です。

時期によって、ふきのとう、ギョウジャニンニク
カンゾウ、こごみ、セリ、葉ワサビなども出ます。

今回は葉ワサビを買って来ました。
葉ワサビの食べ方は、とてもシンプルです。

茎と葉を細かく刻ざみ、ボウルに入れて熱湯を注ぎ
冷ましたら、水分を切って醤油とかつお節をかける。

タッパーに入れて冷蔵庫に一晩おくと辛みが増します。

おいしくて、ご飯がどんどん進みます。

超かんたんなので、ぜひ試してみて下さい。